Fermentationsgeräte gehören zu den wichtigsten Geräten in der mikrobiellen Technik. Ein ausgezeichnetes Kulturgerät sollte mit einer dichten Struktur, einer guten Flüssigkeitsmischleistung, hohen Stoffübertragungs- und Wärmeübertragungsraten sowie zuverlässigen Erkennungs- und Kontrollinstrumenten ausgestattet sein. Holen Sie sich maximale Produktivität.
Die Fermentationsausrüstung wird in aerobe Gärtanks und anaerobe Gärtanks unterteilt, je nachdem, ob für die Gärung Sauerstoff erforderlich ist. Die eigentliche Anwendung in der Produktion ist jedoch hauptsächlich die aerobe mikrobielle Fermentation, daher gibt es die meisten Arten von aeroben Fermentationstanks und die gründlichste Forschung.
1. Anaerober Gärtank
Wird hauptsächlich zur Herstellung von Alkohol, Aceton, Butanol, Milchsäure und Bier usw. sowie zur immobilisierten Zellfermentation verwendet. Der Ladekoeffizient kann 0,8-0,9 erreichen. Der Tank hat im Allgemeinen eine vertikale konische Form und besteht aus Stahlblech oder Stahlbeton. Deckel und Boden sind schalenförmig oder konisch. Die Höhe des Tanks beträgt im Allgemeinen das 1- bis 1,5-fache des Durchmessers.
2. Aerober Gärtank
Aerobe Gärtanks nutzen normalerweise Belüftung und mechanisches Rühren, um die Auflösungsrate von Sauerstoff zu erhöhen und so dem Stoffwechsel von Mikroorganismen und der Ansammlung von Produkten gerecht zu werden.
Je nach Art des Energieeintrags werden aerobe Gärtanks in drei Kategorien eingeteilt: Typ mit internem mechanischem Rühren, Typ mit externem Flüssigkeitsrührer und Gärtank mit Lufteinspritzung und Hebevorgang.
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